Leven in de brouwerij: De Prael Den Haag brouwt

Na de opening van De Prael Den Haag twee jaar geleden was er donderdag 28 mei weer een nieuwe mijlpaal voor de sociale onderneming. De brouwerij werd op deze dag officieel in gebruik genomen. Als eerste bier stond De Prael Bitterblond (de voormalige Johnny) van Haags duinwater. De Bitterblond. zal begin juli op tap verkrijgbaar zijn bij De Prael Den Haag.

Met 400 meter aan leidingen en ontelbare uren lassen was het een uitdagende klus om een brouwinstallatie op te bouwen in het voormalige magazijn van de Haagse Energiecentrale aan het Esperantoplein. De brouwinstallatie bestaat uit een brouwhuis van 1000 liter en tien vergistingstanks van ieder 1000 liter. Met de installatie is het mogelijk om iedere maand 10.000 liter Haags Praelbier worden gebrouwen. Daarnaast staan er achter de bar in het proeflokaal vier taptanks van ieder 500 liter. Als het bier klaar is zal het bier rechtstreeks vanuit de vergistingstanks in de taptanks worden gepompt en kan dan meteen getapt en geproefd worden. De bostel, het achtergebleven moutrestant van het bierproces, wordt niet weggegooid, maar geleverd aan de agrarische sector die het gebruikt als veevoer.

Naast de brouwmeester zal er gebrouwen worden door de werknemers van De Prael. Deze hebben vaak, allemaal op hun eigen manier, een afstand tot de arbeidsmarkt. De werknemers worden betrokken in alle facetten van de onderneming. Daarnaast krijgen de werknemers ook de mogelijkheid om verschillende opleidingen te doen. Zo kunnen zij bij de brouwer kennis en werkervaring opdoen om zo hard te werken aan hun eigen toekomst.

Bron: persbericht van De Prael Den Haag

Covid19-wandeling Den Haag

De Conckelaer, Voorburg

Het startpunt

Het startpunt van de Covid19-wandeling is Café De Conckelaer in Voorburg. Hier organiseert Mink in onvervalst Haags pubquizzen, live optredens en feesten en hier kun je tegenwoordig ook een goed glas bier drinken aan de bar of op het zonnige terras, want Mink heeft ook een aardige bierkaart met onder meer bieren van Two Chefs Brewing en Kompaan. Vergeet ook niet de columns te lezen waarin Mink op zijn Minks zijn kijk op de wereld geeft.

We kunnen niet wachten tot we weer een Howling Wolf, een Funky Falcon, een Bloedbroeder, een Handlanger of een perfect getapte Chouffe in de Conckelaer kunnen drinken.

Kompaan Beer Bar

Van Voorburg naar de Binckhorst

We nemen de Geestbrugweg richting Voorburg en slaan linksaf naar de Binckhorstlaan en vervolgens rechtsaf naar de Maanweg. Dit is geen aantrekkelijk stuk. Het industriegebied De Binckhorst ligt behoorlijk op de schop met de bouw van een tunnel die een aansluiting op de snelwegen A4/A13 moet gaan bieden. Als dat klaar is, krijgt ook de Binckhorst een facelift. Bij de Melkwegstraat slaan we linksaf en dan ben je al bijna bij Kompaan.

Kompaan heeft zwaar te lijden van het coronavirus. Het is alle hens aan dek voor Kompaan om overeind te blijven in deze moeilijke tijden. Daarom hebben ze een aantal initiatieven ontwikkeld om deze zware storm te doorstaan en hebben ze alle hulp nodig om  hier doorheen te zeilen.

Straatbeeld Binckhorst

Street art aan het Trekvlietplein

Street art aan de Trekvlietweg

De haringkoning, een Haags begrip

De Bordelaise

Van De Binckhorst naar de Stationsbuurt

Na het bezoek aan Kompaan wandelen we door de straten van De Binckhorst langs verbrande campers, banken en scooters. Aan de einde van de Binckhorstlaan slaan we linksaf naar het Trekvlietplein met zijn graffiti art. Na de bocht naar rechts gaan we het spoor onderdoor en komen we vrij snel bij de Haringkoning, in Den Haag bekend van het 'harinkie happen', oftewel een bezoek brengen aan de dames van plezier in de Geleenstraat. Geen harinkie voor ons want de Haringkoning is ook dicht, wij slaan linksaf, mijden het Zieken en slaan rechtsaf naar het Huygenspark. Daar is De Bordelaise gevestigd, een roemrucht café in Den Haag waar ooit De Stones nog zijn geweest. Het café is sinds het najaar van 2019 in handen van Lambert en Mirjam die ook Café De la Gare uitbaten.

Bierenspeciaal Café De Paas

Van het Huygensplein naar de Dunne Bierkade

Van de Bordelaise op het Huygensplein lopen wevia de Stationsweg en slaan na de gracht direct linksaf naar de Dunne Bierkade waar op nummer 16a Bierspeciaal Café De Paas is gevestigd, het café met de rijkste bierhistorie van Den Haag. Hier kun je kiezen uit een zeer ruim assortiment bieren (>190 bieren) van de tap en van de fles en blik. Aan de bar, aan een tafeltje en in de lente en zomer op de terrasboot die al 25 jaar voor het café in de gracht ligt. Ook De Paas heeft haar deuren moeten sluiten vanwege het coronavirus. Tot ziens en veel sterkte, Frank en Paul, Lisette, Arnd, Richard, Patrick, Sophie, Frenk, Daaf en Beer!

De Gekke Geit

Van de Dunne Bierkade naar de Lutherse Burgwal

We de Dunne Bierkade af en slaan rechtsaf de Paviljoensgracht in. We turen even naar links naar de bedrijvigheid in de Doubletstraat. Niets, alleen maar leegte. De dames van plezier liggen plat. Hun business welteverstaan, de dames zitten thuis en of ze ook thuiswerken is onbekend, maar het vermoeden bestaat. We lopen verder naar de Lutherse Burgwal waar De Gekke Geit zit, hostel en biercafé in één. Ook hier heeft de coronagekte toegeslagen. Dus leegte, stilte en onbedwingbaar verlangen naar heropening.

Rootz

Van de Gekke Geit naar Rootz, een steenworp

Ze kunnen elkaar bijna aankijken, de Gekke Geit en Rootz. Rootz mag natuurlijk ook niet ontbreken op onze Covid-19 wandeling. Rootz heeft een uitgebreid en gevarieerd bierassortiment en is één van de weinige echte bierrestaurants in Nederland. Toch hebben we een haat-liefde-verhouding met Rootz: het is meer restaurant dan café waardoor je je aan de bar wat verloren waant, de bieren op de kaart zijn behoorlijk aan de prijs en de bediening op het terras is niet de snelste. Genoeg gezeurd, we komen hier gewoon graag. De mensen van Rootz mogen blij zijn dat ze alleen nog maar de Rootz in het centrum hebben en dat Rootz Harbour en Rootz Beachclub niet meer bestaan. Stel je voor, in deze tijden, drie zaken die dicht zijn. Nog is het er maar eentje en dat is al zwaar.

De Grote Markt is verlaten

Houd 1,5 meter afstand

The Fiddler

Van Rootz naar The Fiddler

Na Rootz steken we de Grote Markt over, het verlaten horecaplein van Den Haag waar zaken als De Boterwaag, De Zwarte Ruiter, Hoender & Hop, Vavoom en Zeta nu een zieltogend bestaan leiden. We lopen door de Schoolstraat langs gaycafé De Vink en komen bij The Fiddler, een Engelse pub waar ook Animal Army brewery die de huisbieren, zoals Albino Fox, Redhead, Cream Bee, Sea Lion's IPA, Fuzzy Bearn Howling Wolf voor The Fiddler, waarvan een aantal uit Engelse handpompen worden getapt. We maken een praatje met een zwerver die aan ons vraagt hoe het met ons gaat. Met ons gaat het goed, we missen alleen de horeca. Met hem gaat het ook goed.

Beer Garden

Van The Fiddler naar de Beer Garden

Van The Fiddler naar de Beer Garden is ook maar een steenworp. Je slaat rechtsaf de Rivervismarkt in en loopt letterlijk rond de Grote 0f Sint-Jacobskerk met daarin de Haagse toren heen en dan ben je al bij de Beer Garden, die is gevestigd in de kelders van het Oude Stadhuis van Den Haag dat stamt uit 1564. dit gebouw bestaat uit twee gebouwen en een toren, die tussen de 16e en 18e eeuw zijn gebouwd. In deze kelders bevonden zich vroeger de rechtbank en de kerkers van de stad.

Hoppzak

Van de Beer Garden naar de Hoppzak

We lopen via Rond de Grote Kerk en slaan rechtsaf de Grote Halstraat en daarna meteen linksaf de Driehoekjes die uitkomt op de Oude Molstraat. Nog een keer rechtsaf en we zijn in de Papestraat en op de plaats van de volgende bestemming: het enigszins verborgen bierspeciaalcafé Hoppzak. De Hoppzak is een fijn café waar we regelmatig de uitdagende trap voor afdalen en aan de bar zitten om een bier te degusteren. Vooral de Gulpener Dort was/is een liefde voor ons (Red de Dutch Dort).

Huppel the Pub

Van de Papestraat naar de Oude Molstraat

De bocht om en naar rechts en daar is ie dan, onze tweede huiskamer, de Huppel, oftewel de Huppel the Pub. We hoeven niet naar de Ikea, we hoeven naar een bouwmarkt, we hoeven niet in een trein of tram te zitten, maar de Huppel is andere koek. We willen hier weer aan de bar zitten en slap ouwehoeren, we willen een Orval en een Zeezuiper drinken, we willen Jeroen, Eline, Marjolijn, Roelof, Geus en al die anderen zien, we willen ademen, we willen vrij zijn, we willen huppelen. Wat heeft het leven voor zin als we niet meer kunnen huppelen? Waar doen we het dan allemaal nog voor? Genoeg melancholiek, we moeten verder, altijd maar weer verder...

Free Beer Co

Van De Huppel naar Free Beer Co

We lopen door de Oude Molstraat langs Haagsche Broeder (ja, we denken ook aan jullie) en slaan rechtsaf de Molenstraat in. Op de hoek van de Prinsestraat en de Molenstraat zit de winkel van Free Beer Co, waar je naast flesjes en blikjes bier ook growlers kunt kopen, iets we tot dusver nog steeds niet gedaan hebben (shame). De winkel van Free Beer Co is net als de winkel van Haagsche Broeder nog gewoon open en draait misschien wel beter dan ooit tevoren nu je je bier niet meer in de horeca mag drinken, maar verplicht thuis.

Brody's Taphouse

Een hinkstapsprong naar Brody's

Schuin tegenover Free Beer Co en naast de beroemde coffeeshop Cremers zit Brody's Taphouse. De kortste etappe van onze #Covid19 wandeling dus. Bij Brody's stromen normaliter 25 bieren uit de taps, die voor een groot deel uit de Verenigde Staten komen.  Vandaar dat Brody's zichzelf ook wel Brody's American Taphouse noemt. Het is misschien een beetje om met een bordje 'Drink Lokaal' voor een tent te gaan waar het bier van ver komt, Maar Brody's is wel degelijk lokaal en een drinklokaal.

Bierbarry Kitchen **nieuw**

Van Brody's naar Bierbarry&Kitchen

We vervolgen onze weg en lopen door de Korte Molenstraat en slaan rechtsaf bij de Torenstraat. Op het pleintje zit naast Florencia, de bekendste koffie- en ijssalon van Den Haag en de hele wereld, Bierbarry&Kitchen, een gloednieuw biercafé/restaurant. De eigenaar kennen wij nog van Anna's Bar en we hebben beloofd snel langs te komen en hem als beerspot te prikken. Nu dus even niet. Dat komt nog hopelijk. Als hij gaat redden tenminste in deze coronabende. Het zal je maar gebeuren, je opent net je nieuwe zaak en dan komt corona langs...

De Bieb

Van Bierbarry naar De Bieb

We verlaten Bierbarry&Kitchen en lopen de Torenstraat uit in noordelijke richting, steken de brug over en slaan direct rechtsaf de Veenkade in. Achter de Koninklijke Stallen en achter de Paleistuin van Paleis Noordeinde en op de plek waar vroeger de bibliotheek van Den Haag gevestigd was, vind je Café De Bieb met 8 taps en behoorlijk wat flessen bier op de kaart. Wij komen er graag om wat te drinken of te ontbijten of lunchen. Vooral 's zomers al je terecht kunt op de terrasboot is het hier aangenaam vertoeven. Damn!

Café de La Gare

Van De Bieb naar Café de la Gare

We laten de De Bieb voor wat het is en lopen de Veenkade en slaan rechtsaf de Prinsestraat in, we passeren weer Brody's American Taphouse en de Free Beer beershop en gaan weer links de Molenstraat in, dan links naar het Paleis Noordeinde en meteen rechts de Heulstraat in. Bij het Lange Voorhout/Kneuterdijk sla je linksaf de Parkstraat in en meteen rechts de Kazernestraat. Na een paar honderd meter slaan we de Nieuwe Schoolstraat in waarna je na de bocht een pleintje aantreft waar Café de la Gare zit, die tevens sinds kort de Bordelaise uitbaten.

Van Kinsbergen

Van La Gare naar Van Kinsbergen

Na Café de la Gare lopen we de Nieuwe Schoolstraat en slaan linksaf de bij de Mauritskade. Na een tijdje gaat deze over in de Kortenaerkade en de Hogewal. Wij kiezen voor de rechterkqnt, de Korteaerkade die snel overgaat in de Piet Heinstraat. Bij de Van Galenstraat gaan we rechtsaf en aan het einde linksaf. Van Kinsbergen zit op het Prins Hendrikplein en is het laatste beer spot op onze #Covid19 wandeling. Lokaal Duinoord is een horecabrug te ver dit keer. Ook Van Kinsbergen is dicht, maar hier proberen ze nog wel wat afhaaldingen via het raam te verkopen.

De Prael verliest zijn ziel

Uit een artikel van het AD blijkt dat de raad van toezicht brouwerij De Prael heeft de directeur-oprichters Arno Kooij en Fer Kok ontslagen omdat het bedrijf onder hun leiding in zware financiële problemen kwam. Het duo stond aan de basis van alles wat De Prael nu is. Zij richtten in 2001 een sociale brouwerij op aan de Helicopterstraat op een industrieterrein onder de rook van het Olympisch Stadion met als doel om mensen met een afstand tot de arbeidsmarkt, waaronder veel psychiatrisch patiënten, aan een baan te helpen. Dat uitgangspunt is altijd hun drijfveer geweest en gebleven: hun mensen kwamen altijd eerst.

De brouwerij groeide en verhuisde in de loop der jaren naar de binnenstad van Amsterdam met een vestiging aan de Oudezijds Voorburgwal/Oudezijds Armsteeg. In 2017 werd er een tweede vestiging geopend in het Westelijk Havengebied, Prael Houthavens. Ook werden er in de afgelopen twee franchisevestigingen geopend in respectievelijk Den Haag en Groningen, en zijn er plannen om nog meer franchisevestigingen te openen. Deze franchisevestigingen staan organisatorisch en financieel los van de oorspronkelijke Prael met zijn twee vestigingen in het centrum van Amsterdam en in het Westelijk Havengebied.

Naar nu blijkt is de opening van de tweede vestiging in het Westelijk Havengebied een financieel fiasco geworden en voor wie er weleens is geweest, is dat geen verrassing. Een mooie locatie, maar gelegen op de verkeerde plek. Zelfs een slechtziende kan dat zien. Deze financiële tegenvaller heeft de organisatie aan de financiële afgrond gebracht, waarbij zware woorden als 'financiële noodtoestand' en 'technisch failliet' zijn gebruikt.

Bij een faillissement kijk je wie er aan de knoppen heeft gedraaid, wie de beslissingen heeft genomen en wie er uiteindelijk verantwoordelijk is. Het is niet vreemd dat je dan snel bij de directie uitkomt, in dit geval Fer en Arno. De directie is verantwoordelijk en vliegt er uit, net zoals bij een voetbalclub de trainer er altijd uitvliegt en niet de eigenaren. Is dat wel terecht? Is dat wel terecht in dit geval?

Uit het artikel blijkt dat De Prael inmiddels geen stichting met een nobel doel is, maar een besloten vennootschap met een winstoogmerk en dat de directie een minderheidsbelang van 44% van de aandelen bezit (of bezat). De overige aandelen, de meerderheid dus, zijn in handen van Stichting Doen en Lindeboom Bierbrouwerij uit het Limburgse Neer. De opening van de tweede vestiging in het Westelijk Havengebied is niet alleen een besluit geweest van de directie, maar dit besluit is genomen met instemming/goedkeuring van de raad van toezicht en aandeelhouders. Zij zijn net zo verantwoordelijk, zo niet geheel verantwoordelijk voor dit financiële debacle.

De verantwoordelijk is in dit geval geheel bij de directie, bij Fer en Arno, neergelegd. Hun droom is afgepakt en in duigen gevallen. En de raad van toezicht en aandeelhouders zitten er nog. De dromers hebben verloren, de doeners hebben gewonnen. Tussen droom en daad staat Doen in de weg en bierbrouwerijen. De Prael zit voor altijd en eeuwig in ons hart. Levenslang. Maar De Prael is De Prael niet meer. Het heeft zijn ziel verloren. De mensen staan niet meer voorop. Het is een bedrijf geworden waar geld regeert, waar het een droom had moeten blijven. Klein, aaibaar en lief. Niet over de rug van mensen, maar met een hand om de schouders. Fer en Arno, we zullen jullie missen.

Lees hier meer berichtgeving over dit onderwerp.

Zure Hipster in Hopster: ‘Niet Lullen, maar Proeven’

Onze internationaal biersommelier gaf haar ongezouten commentaar op zuur bier in het blad Hopster:

“Ik ben dol op de pure smaken zuur en bitter. Als kind dronk ik alleen maar zure melk en toen ik mijn eerste zure bier dronk, de Rosé de Gambrinus van Cantillon, was ik meteen verkocht en ging er wereld voor me open. Ik drink nu bijna alleen nog maar zuur bier. Dat is ook waarom mijn platform, Follow the Beer, een lans breekt voor de ‘Sours’, de verzamelnaam voor zure bieren.

“Zuur bier is als een baby die een citroenschijfje in zijn mond krijgt. Iedereen kent wel het vertrekkende gezichtje, bij de verrassing van de nog onbekende zure smaak. Wat de boer niet kent, dat ‘mot’ hij niet. Ook de Nederlandse horeca kan nog wel wat stappen maken in het aanbod van zure bieren.

"Ik doe zelf niet aan een ‘instapmodel’, daar geloof ik niet in. Het nadeel is dat het dan toch vaak een aangezoet bier betreft, die het zuur (deels) maskeert.”

“Ik lust geen bier? Juist dan verleid ik je graag met zuur bier: het gemaskeerde bitter in deze bieren spreekt dan juist vaak aan. Niet lullen maar proeven.”

Sijf op 1 in Misset Café Top 100

Bar Restaurant Sijf uit Rotterdam is verkozen tot nummer 1 in de Misset Café Top 100 en volgt daarmee winnaar van 2018, Huppel the Pub uit Den Haag, op. Je vindt Sijf, zoals ze zelf zeggen heimelijk verborgen tussen de immer toenemende hoogbouw en hectiek van Rotterdam, op de Oude Binnenweg recht tegenover Melief Bender.

Sijf is een plek waar geluk nog steeds heel gewoon Rotterdams is en waar je kunt genieten van speciaalbier en Bourgondisch eten. Het is een ouderwets bruin café waar je bediend wordt op traditionele, joviale Rotterdamse wijze. Met meer dan 100 bieren, waarvan 11 op tap, biedt ook een uitgebreid bierassortiment voor bierliefhebbers, die ze zelf hoptimisten noemen. Die benaming is wel een beetje een misser. Follow the Beer is namelijk geen hoptimist. Wij houden van zuur en van rooksmaak en juist in die bieren is hop van ondergeschikt belang. Helaas zijn juist die bieren bij Sijf ondervertegenwoordigd.

Het is makkelijk om kritiek te hebben op de Misset Café Top 100. Zo doen, sinds betaling voor deelname verplicht is, lang niet alle goede cafés van Nederlands mee. Stel je maar eens een competitie voor zonder Ajax, PSV en Feijenoord. En de winnaar van vorig jaar mag het volgende jaar niet meer meedoen. Dat is alsof Ajax die jaar niet meer mee had mogen doen in de vaderlandse competitie. De Misset Café Top 100 is een beetje vreemd, maar toch een leuk tijdverdrijf, zeker aan het einde van het jaar waarin de lijstjes hoogtij vieren. Nu maar hopen dat er geen massa ramptoeristen op de nummer 1 zullen afkomen en dat onze kruk vrij zal blijven.

Leven in de brouwerij van Van Kinsbergen

Zoals in juni van dit jaar aangekondigd door Van Kinsbergen zelf, is de brouwinstallatie nu volledig geïnstalleerd en wordt het eigen Van Kinsbergen bier (hoppy blond,  wheat ale, stout) nu daadwerkelijk ter plekke gebrouwen.Wij dronken er de Van Kinsbergen Stout, een prima, volle stout van 6,0%. Als we de website mogen geloven, en waarom zou je die niet geloven bij zoveel openhied, komt alleen de Van Kinsbergen Pale Ale niet uit de eigen ketels. Dat gaat ook niet gebeuren, want de capaciteit van de eigen ketels (2 x 250 liter) kan dat logischerwijs niet aan.

Daarmee heeft Van Kinsbergen collega De Prael Den Haag verslagen en zijn ze de zesde brouwerij in Den Haag met bier uit eigen ketels. We sommen de andere vier even op: Kompaan, brouwerij Scheveningen, brouwerij Het Kwartje, Animal Army in de Fiddler en natuurlijk ons geliefde Haagsche Broeder. En als de De Prael Den Haag een brouwmeester en zijn ketels aan de praat krijgt, staat de teller dus op 7 in de Hofstad.

De ketels van De Prael in Den Haag staan klaar

De brouwinstallatie, inclusief brouwketel, gistings- en lagertanks, staan klaar voor gebruik bij De Prael in Den Haag. In de komende maanden zal de laatste hand worden gelegd aan de montage van de brouwinstallatie en zal een brouwmeester worden gezocht. En dan is het zover: dan komt het bier van De Prael ook echt uit Den Haag. Naar verwachting zal het begin 2020 zo ver zijn. Follow the Beer zal er bij zijn natuurlijk.

Noot: omdat de FTB-camera momenteel in Chang Mai in Thailand verblijft, zijn de foto's met de mobiele telefoon genomen en dus van slechtere kwaliteit.

Eurotrash is niet meer

Naast de Kraftbar die in juni 2019 haar deuren sloot, verloor Rotterdam nog een bierspot dit jaar. Biercafé Eurotrash United en het tropische eettentje Toko Trash, gevestigd in de Hofbogen in Rotterdam, moesten de deuren in juli 2019 sluiten. Het pand, waar het café en de toko allebei inzitten, is verkocht aan een nieuwe partij. De gedwongen sluiting kwam op een moment dat de zaken juist steeds beter gingen lopen.

Goncalves Tavares wil het liefst nog een doorstart en een nieuwe locatie vinden waar zowel Eurotrash als Toko Trash in kunnen. Daarom komt er binnenkort een online crowdfunding actie. Follow the Beer houdt het in de gaten!

 

 

 

 

 

Kraftbar in Rotterdam gesloten

De Kraftbar op de Nieuwe Binnenweg 99b in Rotterdam is niet meer. Wij kenden deze bierspot, die wij als een van de eerste bierspots op onze website beschreven, van de KBR groep waar naast de Kraftbar ook Proeflokaal Reijngoud en Belgisch Biercafé Boudewijn (ook op de Nieuwe Binnenweg) toe behoren.

Sinds juni 2019 is hier een andere horecazaak onder de naam Juke Joint gevestigd. Met ander interieur en vaker live muziek. En met bier, veel bier. Met 20 bieren van de tap, 50 bieren op de flessenkaart en nog een aantal uit blik is het bierassortiment van de Juke Joint veelbelovend en nodigt uit tot een snel bezoek van Follow the Beer. De locatie van Juke Joint is in Rotterdam vooral bekend omdat op die plek jarenlang het populaire café le Vagabond zat. Het openingsfeest van het nieuwe café vond plaats op zondag 9 juni van 14.00 uur tot 's avonds laat. Er was muziek van onder meer de Slim Robin Band en allerlei dj's.

De Slock op 1 in Café Top 100

Follow the Beer zet café De Slock uit Den Burg op Texel met stip op nummer 1 in de Café Top 100. In dit café klopt werkelijk alles. Hierbij een samenvatting van ons eigen juryrapport:

  • Ze zijn gastvrij voor zowel eilanders, badlanders en badgasten, je voelt je er snel thuis (wij wel)
  • Het is een echt warm bruin café
  • Ze hebben kennis van zaken en oog voor details wat betreft de behandeling van bier
  • Ze voeren een uitgebreid, uitdagend en steeds wisselend bierassortiment dat te volgen is op Untapped
  • Er is sprake een fijne prijs-/kwaliteitsverhouding, met andere woorden je wordt hier geen poot uitgerukt voor een glas bier, zoals in de Randstad vaak wel het geval is (wakker worden Amsterdam, Rotterdam en Den Haag!)

Met de Café Top 100 doelen we overigens niet op de Misset Horeca Café Top 100, maar op onze eigen FTB Café Top 100, waarvan we de overige 99 niet bekend zullen maken. De Misset Horeca Café Top 100 is een leuk lijstje dat jaarlijks via mystery visits en een onafhankelijke, deskundige jury tot stand komt waarbij wordt getoetst op gastvrijheid, presentatie, hygiëne, productbehandeling, vakmanschap, bedrijfsvoering en ondernemerschap.

Daar kun je van alles van vinden. Bijvoorbeeld dat niet iedereen meedoet. Cafés moeten zich inschrijven en zelfs ook nog inschrijfgeld betalen met als gevolg dat een grote groep oudgedienden niet meer meedoet. Dat is zoiets als de eredivisie zonder Ajax, Feijenoord en PSV. En dan mag de winnaar van vorig jaar ook nog eens zijn titel niet verdedigen. Alsof Ajax dit niet mee mag doen omdat ze vorig als landskampioen zijn geworden. En ga zo maar door.

Gelukkig heeft de Misset Horeca wel dit jaar voor het eerst wel een onderscheid gemaakt tussen eetcafés en echte cafés. De winnaars van de 2019 editie worden halverwege november bekend gemaakt. Maar dat kan dus niet anders dan De Slock zijn. Kom nou op zeg!