Duh Haag bruis niet, ze gis. Die woorden zeggen genoeg. Bier moet gisten en alhoewel Den Haag nooit een echte bierstad is geweest, kun je het tegenwoordig een uitstekende bierstad noemen. In Den Haag is tegenwoordig een ruime keur aan craft beer, brouwerijen en biercafés.
Den Haag, de stad zonder stadsrechten, is dat nou een stad, een dorp of simpelweg een plaats? Heel lang had Den Haag geen stadsrechten, geen beschermende stadsmuren, en werd zij overvleugeld en ook gedomineerd door andere steden, met name de goede buur Delft. En juist Delft stond niet toe dat er meer dan één brouwerij in Den Haag werd gevestigd. Delft voerde het eigen bier aan over de Vliet naar de (Dunne) Bierkade. Als gevolg hiervan waren de brouwerijen in Den Haag op de vingers van één hand te tellen.
Die tijden zijn echter allang vervlogen: Den Haag is aan het veranderen in een waar biermekka. De teller staat nu op 7 brouwerijen met eigen ketels: Kompaan, Haagsche Broeder, Animal Army in de Fiddler, brouwerij De Prael, Eiber Bier, Crooked Spider en Het Kwartje. Dan zijn er talloze biercafés, zoals Huppel the Pub, de Hoppzak, De Paas, Rootz en Café De La Gare, om er maar een paar te noemen.
Den Haag, Binnenhof
