Alta Via niet meer de best brewery in Badani

Geplaatst op 4 november 20244 november 2024 door Follow the Beer

Alta Via is niet meer probably the brewery in Badani. De brouwerij is in 2022 verplaatst naar Quiliano in de buurt van Savona (Ligurïe) aan de kust. De Altavia dei Monti Liguri loopt door deze berggemeente (één van de meest bosrijke in Ligurië), waar de Alpen eindigen en de Apennijnen beginnen. Hier vond Alta Via een van de beste wateren in onze streek, bijzonder geschikt voor de productie van de bieren.

De taproom in Badani is in de zomermaanden nog wel geopend voor bezoekers die een bier willen proeven of meenemen voor thuis. Maar de brouwketels zijn dus niet meer in Badani.

Nieuwe release: Cromvliet Saison

Geplaatst op 16 september 202430 september 2024 door Follow the Beer

Saison is een biersoort die zijn oorsprong vindt in de Belgische provincie Henegouwen (Wallonië). Dit seizoensbier werd oorspronkelijk door de boeren gebrouwen in de winter om gedronken te worden door de seizoensarbeiders in het oogstseizoen. Dat deed men om te voorkomen dat het bier slecht zou worden gedurende de bewaring. Deze bieren hadden een alcoholpercentage rond de 3% en waren extra gehopt voor de houdbaarheid. De hedendaagse saison=bieren worden het gehele jaar door gebrouwen en niet enkel meer in Wallonië. De meeste bieren zijn goudblonde tot amberkleurige ongefilterde bieren van hoge gisting en hebben een alcoholpercentage tussen 5% en 6,5% (bij voorkeur boven de 6.0%.

De saison-brouwers hebben zelf criteria opgesteld waaraan volgens hen saison-bieren moeten voldoen. Maar het bier mag op twee punten afwijken (wat betekent dat in principe ook buiten Henegouwen een saison kan gebrouwen worden):

Het is een bier van hoge gisting met nagisting
Het is gebrouwen in de provincie Henegouwen (maar dat hoeft dus niet)
Alcoholpercentage ligt tussen 5.0% en 6,5%
De kleur is donkerblond tot amberkleurig
Het is dorstlessend van karakter (dat is een bier al snel)
Het is goed gehopt en/of gekruid (hop en kruiden zijn secundair, de kracht komt uit de gist)
Het heeft een hoge vergistingsgraad (geeft een "droog" bier)
Het is bij voorkeur afgevuld in 75cl flessen (hebben wij niet en doen we ook niet)
Het is vooral regionaal verkrijgbaar
Het wordt hoofdzakelijk gebruik van gerstemout, andere granen zoals tarwe zijn mogelijk

Stellenbrau permanent gesloten

Geplaatst op 28 april 20242 mei 2024 door Follow the Beer

In februari bezochten we de Stellenbrau Brewery & Stellenbosch Taproom & Restaurant in Stellenbrau. We deden er een proeverij en kochten een t-shirt in de naastgelegen shop. Een maand later lezen we het bericht dat de Taproom & Restaurant permanent is gesloten. Op de website is te lezen dat wegens economische omstandigheden de Taproom & Restaurant vanaf 28 maart 2024 permanent is gesloten.

Dat roept natuurlijk vragen op. Wat is er gebeurd? Betreft dit alleen de Taproom & Restaurant? Of is de brouwerij ook gesloten? En is de productie stilgelegd? Vragen, vragen, vragen.

Om een antwoord te vinden op deze vragen moeten we terug naar maart 2017 toen ons eigen Heineken Stellenbrau overnam. Dat was geen verrassing. Via Heineken werden immers al sinds 2015 twee flagship-bieren (de Craven Craft Lager en de Jonkers Weiss) van Stellenbrau gebrouwen bij Namibia Breweries (eerst via een joint venture, maar sinds 2023 volleidg in bezit van Heineken). Bovendien had Heineken een lokaal merk nodig om een voet tussen de deur te krijgen op de Zuid-Afrikaanse biermarkt. Heineken liet destijds weten dat Stellenbrau gewoon zou blijven doen wat het het beste deed: craft bier maken. Er waren geen plannen 'to corporartize' Stellenbrau, wat zoveel betekent als 'we stoppen de lokale productie in de kleine inefficiënte ketels en we schalen de productie en verkoop middels onze eigen grote ketels op'.

In 2024 was het moment kennelijk om de Taproom & Restaurant te sluiten. Het zou kunnen dat dit gewoon een faillissement was van een zelfstandig bedrijf (niet overgenomen door Heineken), maar het zou kunnen dat Heineken er vanaf wilde en is gestopt met geld er in stoppen. Of dat ook geldt voor de lokale brouwerij weten we niet. De website vermeldt alleen dat de Stellenbrau bieren wel verkrijgbaar blijven. De Craven Craft Lager en Jonkers Weiss blijven in ieder geval nog op de markt verkrijgbaar, zoveel is veel zeker. Maar of dat ook geldt voor de andere Stellenbrau bieren (zoals de Governor's Red Lager, de Alumni Ale, de Kraithuis India Pale Ale, enzovoort) uit de eigen lokale ketels weten we niet. Dat blijft ongewis. Vooralsnog.

De Leckere is failliet

Geplaatst op 8 juni 20238 juni 2023 door Follow the Beer

Follow the Beer had nog maar net recentelijk een bezoek gebracht aan het Leckere Werkspoorcafe in Utrecht en deze bierspot op onze website geplaatst, of het nieuws bereikte ons dat op 7 juni 2023 de rechtbank het faillissement heeft uitgesproken. Het laatste nieuws (8 juni 2023) is dat de brouwerij en het nabijgelegen Werkspoorcafé misschien niet permanent de deuren zal sluiten. Er wordt gekeken naar een doorstart, aldus de curator.

Veel is er nog niet bekend over het hoe en waarom van het faillissement. Wel is duidelijk dat corona en problemen met personeel een rol hebben gespeeld bij de sluiting van de brouwerij. Ondanks het faillissement zijn de deuren van de brouwerij nog niet gesloten. Momenteel wordt er gekeken naar de mogelijkheden van een doorstart en wordt gekeken naar het opstarten van een biedingsproces en hebben zich al enkele geïnteresseerden gemeld.

Soft opening Haagsche Broeder Proeflokaal

Geplaatst op 23 december 202223 december 2022 door Follow the Beer

Eindelijk, eindelijk was het zover. Het proeflokaal van Haagsche Broeder opende haar deuren. We hebben er lang (zie ons bericht uit mei 2022) op moeten wachten, de verbouwing van het pand liep vertraging, maar nu is dan de dag gekomen dat ze open zijn. Weliswaar voor nu nog met een soft opening op alleen vrijdag en zaterdag. But who cares? Ze zijn open! Follow the Beer was er bij, weliswaar niet op de eerste, maar wel op de tweede dag. En we komen terug, natuurlijk komen we terug.

Het proeflokaal is gevestigd op het Noordeinde in Den Haag, waar de voormalige Sociëteit De Pijpela ooit was gevestigd, een roemrucht nachtcafé waar menig Hagenaar of Hagenees (in de vrouwelijke en mannelijke variant) dingen heeft gedaan of meegemaakt die het daglicht niet konden vertragen. Gelukkig was het er altijd stikdonker en gold What happens in De Pijpela, stays in De Pijpela.

In het Haagsche Broeder Proeflokaal is het niet stikdonker. Het is er fris en licht. Hier kunnen de dingen die gebeuren wel het daglicht verdragen. Dat zal de broeders wel tevreden stellen, hoewel sommige broeders aardse geneugten en verleidingen niet kunnen weerstaan. Gelukkig gaan geloof en bier in het christelijk geloof wel samen, want met 4 taps en een flessenkaart met vooral het eigen bier, kunnen hier broeders en stervelingen (waaronder de brouwer van brouwerij De Pinas uit Zoetermeer) van bier genieten. De enige toegestane vreemde eend in de bijt, is een logische: Orval uit België.

Adres: Noordeinde 14A, 2514 GH Den Haag, website

Met De Koperen Ster naar Kompaan

Geplaatst op 5 februari 20225 februari 2022 door Follow the Beer

Een diner met zeventig goed aangeklede Nederlanders diep in het zuiden van het zomerse Italiaanse Toscane en een bierbrouwer, een whiskystoker, een biersommelier en een bierliefhebber worden naast elkaar aan tafel gezet. Een vriendschap voor het leven, of misschien maar voor heel even, is geboren. Follow the Beer meets De Koperen Ster. We bezochten hun bierspot (eigenlijk meer een whiskyspot) in Enschede. Daarover later meer. Dit keer kwam De Koperen Ster naar Den Haag en gingen we (de horeca is eindelijk weer open) naar de Kompaan Beer Bar.

Over Kompaan kunnen we kort zijn. We hebben er al genoeg over geschreven. Ze zijn er nog steeds en dat is het belangrijkste. Met je nieuwe vrienden naar Kompaan. Wat wil je nog meer?

Van Kinsbergen brouwt niet meer

Geplaatst op 16 januari 202216 januari 2022 door Follow the Beer

Van Kinsbergen meldt het zelf op Instagram. Er is geen weg meer terug: de brouwketels zijn weg, verkocht aan Café Loft in de Pomonakerk in Den Haag, dat naast het branden van koffie en het maken van chocolade nu dus ook vergevorderde plannen heeft om bier te gaan brouwen.

De zoveelste lockdown voor de horeca was een moment voor Van Kinsbergen om zich te bezinnen en in deze winterdip hebben ze besloten om de brouwactiviteiten te staken en de afgeschermde ruimte waar de brouwketels zich bevonden te gaan inrichten als Kinsbergen Gastro Lounge, een ruimte voor diners, proeverijen, baby showers, privé sport kijken, vergaderingen of andere partijen.

Het eigen bier blijft wel op de kaart, maar wordt elders gebrouwen. Bij welke brouwerij(en? Voor het antwoord op die vraag, hoef je alleen maar hier te klikken.

Back at Mahr’s Bräu

Geplaatst op 9 januari 202210 januari 2022 door Follow the Beer

Een bezoek aan Bamberg (Duitsland) betekent, naast bijna verplichte stops bij Schlenkerla en de Spezial Keller, ook immer en altijd een lunch bij Mahr's Bräu, 's winters bij het knapperend haardvuur in één van de drinkkamers en 's zomers in de Biergarten. En dan drink je natuurlijk de Mahr's Ungespundetes dat je razendsnel bestelt met 'A U'. Onze vriend in Lederhose met zijn eeuwig studerende zoon in Leiden is er niet meer, hij heeft plaatsgemaakt voor frisse Buben en Mädel. En bij het bier eet je natuurlijk een Haxe en een Wurstsalat, gewoon omdat dingen soms nu eenmaal zijn zoals ze zijn en nooit moeten veranderen. Mahr's Bräu is als een relatie, het voelt soms als een verplicht nummer, maar wel als een lekker verplicht nummer.

Back at Schlenkerla (Bamberg)

Geplaatst op 4 december 202110 december 2021 door Follow the Beer

Een terugreis vanuit Italië brengt ons vaak naar ons geliefde Bamberg en zijn Frankenland, het Bierwallah vanh et Rauchbier en het Ungespundetes. Ook deze keer konden we de verleiding niet weerstaan. En als je toch in Bamberg bent, dan kun je ook een bezoek aan Schlenkerla niet overslaan. Een bezoek aan Bamberg is niet compleet als je niet het wereldberoemde Aecht Schlenkerla Rauchbier hebt gedronken. We zijn hier eerder back geweest en we zullen er nog zeker vaker komen.

Aecht Schlenkerla is één van de weinige brouwerijen in de wereld die zich heeft toegelegd op het maken van rookbier. De smaak van dit bier doet sterk aan die van gerookte ham denken. Dat geldt met name voor het Aecht Schenkerla Rauchbier, het bekendste product van de brouwerij. Er wordt ook een gerookt bokbier gemaakt en twee bieren die slechts deels van gerookte mout gebrouwen worden en daardoor een lichtere smaak hebben. Verder brouwt Schlenkerla nog een lager zonder gerookte mout.