Onder de loep #031: Beltza Out 2020

Over Basqueland Brewing

Basqueland Brewing is een relatief nieuwe brouwerij die werd opgericht in 2015 door drie Amerikanen die zich ten doel hebben gesteld craft bier te maken van een vergelijkbaar niveau van de Baskische keuken. De brouwerij met taproom is gevestigd in Hernani, een gemeente in de Spaanse provincie Gipuzkoa in de regio Baskenland en ongeveer 20.000 inwoners. Het is een voorstad van San Sebastian, gelegen aan de rivier Urumea. In San Sebastian heeft Basqueland Brewing ook een taveerne waar hun bier wordt geserveerd, maar waar je ook biologische wijnen en Aziatische bar food kunt krijgen.

De Baskische keuken omvat vlees en vis gegrild op hete kolen, marmitako en lamsstoofschotels, kabeljauw, Tolosa bonengerechten, paprika's uit Lekeitio, pintxos (Baskische tapas), Idiazabal schapenkaas, txakoli (mousserende witte wijn) en Baskische cider. Een basquaise is een soort gerecht dat wordt bereid in de stijl van de Baskische keuken en dat vaak tomaten en zoete of hete rode paprika's bevat.

 

Beltza Out 2020

De Beltza Out 2020 is een imperial stout (10,5%) met een bitterheid (IBU 50) die een jaar is gelagerd in Franse eikenhouten vaten. Door deze extra lagering krijgt het bier, naast de geroosterde en warme smaken van de gebrande mouten aroma s van cacao en hout mee, maar blijft het tegelijk elegant en doordrinkbaar.

Onze mening: een bier om rustig van te genieten aan het einde van  de avond terwijl je nadenkt over de zin van het leven en de vergankelijkheid van al het aardse. Zeker in deze coronatijden geen onverdeeld genoegen om dit te doen met dit bier in je hand en in je mond. Hou het er bij eentje, anders haal je wellicht niet eens je bed meer. Maar ach, wat kan dat ook eigenlijk bommen. Wij willen er nog wel één.

Geplaatst in Onder de loep en getagd met , .

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

CAPTCHA


Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.