Tag Archives: Zuid-Holland

Bier in het Westland – deel 2: Bospolder Brouwerij

Geplaatst op door

De Bospolder Brouwerij is een brouwerijhuurder uit Honselerdijk in het Westland (en niet zoals ChatGPT ons wil doen geloven in de wijk Bospolder in Vlaardingen. De brouwerij werd opgericht in 2022 door twee broers die het idee hadden om lokale bieren te brouwen met hoogwaardige ingrediënten en bijzondere lokale smaken. De brouwerij staat bekend om haar diversiteit aan bieren, van hoppige en frisse pale ales tot zwaardere en complexere bieren zoals stouts en bokbieren. Het assortiment wisselt regelmatig, afhankelijk van seizoenen en nieuwe recepten. Een van de belangrijkste kenmerken van de brouwerij is de betrokkenheid bij de gemeenschap en het gebruik van lokale producten uit het Westland, zoals bijvoorbeeld paprika.

De bieren onder de loep

De Bospolder Brouwerij heeft een gevarieerd assortiment bieren, van klassiekers tot experimentele creaties met ludieke namen voor hun bieren. Wij namen de volgende bieren onder de loep:

Tuindersbier (blond, 5,2%) - Dit bier was in 2016 een van de eerste bieren in het assortiment: een licht, eenvoudig maar toch smaakvol doordrinkbier. De stijl is losjes gebaseerd op het door monniken gebrouwen patersbier, licht bier dat de monniken tussen het brouwen en de religieuze werkzaamheden zonder problemen konden drinken en ook geschikt was voor bij de maaltijd. Ons oordeel: top, niets meer aan doen.

Oppepper (paprika pale ale, 6,2%) - Het meest Westlandse bier dat je je maar kunt voorstellen. Deze pale ale is gebrouwen met Westlandse rode paprika, geteeld in de Bospolder door buurman Voort Horticulture. De geur van paprika komt je al tegemoet bij het openen van het flesje en de rode paprika is ook duidelijk, maar niet overheersend in het bier te proeven, aldus de brouwer. Ons oordeel: 'Nou nee'.

Bockpolder (dubbelbok, 7,5%) - Bockpolder is een ondergistend bier, roodbruin van kleur met tonen van karamel en chocolade en een volmondige. moutige smaak. Na enkele aanpassingen is uiteindelijk in 2022 de huidige versie tot stand gekomen. De tweede versie is inmiddels (september 2023) ook verkrijgbaar. Ons oordeel: ietsje meer lokale spanning in dit bier zou mooi zijn.

Poldergoud (tripel, 9,0%) - Goudkleurig, vol van smaak met een mooie lichte schuimkraag. Verrassend fruitig, ook in de nasmaak, met tonen van citrus en abrikoos. Als bijzondere kruidige toevoeging is naast sinaasappelschil en koriander gekozen voor paradijszaad, wat in combinatie met de drie verschillende hopsoorten (waaronder Citra) een unieke smaakervaring oplevert. Ons oordeel: een goede Nederlandse tripel (met de nadruk op Nederlands).

Helemaal Stout (imperial stout, 11,0%) - Dit bier is uniek in Nederland omdat het het eerste bier is dat gebrouwen is met in Nederland (door het Westlandse bedrijf Koppert Cress) geteelde vanille. Er zijn vijf verschillende moutsoorten gebruikt, wat in combinatie met de rijke smaken vanuit de vanillepeulen een interessant en complex smaakprofiel oplevert. Tonen van chocolade, koffie, drop en uiteraard vanille, het is allemaal terug te vinden in dit bier. Met een alcoholgehalte van 11% is dit wel een bier waar je rustig voor moet gaan zitten om er lang van te genieten. Inmiddels is er ook een 2e versie van dit bier gebrouwen met de naam Helemaal Stout 2.0, nog romiger en dikker dan de eerste versie. Ons oordeel: lekkah!

Bier in het Westland – deel 1: Westlandse Bierbrouwerij ZWOL

Geplaatst op door

De Westlandse Bierbrouwerij ZWOL werd in 2021 opgericht als brouwerijhuurder en kan worden omschreven als een jong en dynamisch bedrijf dat zich al snel heeft weten te onderscheiden in de wereld van ambachtelijk bier. Gevestigd in 's Gravenzande in het hart van het Westland, dat vooral bekend is om haar tuinbouw en kassen, heeft ZWOL zijn eigen stempel gedrukt op de biercultuur in Nederland. De brouwerij combineert traditionele brouwtechnieken met moderne innovatie en levert een breed scala aan bieren die het vakmanschap en de passie van de brouwers weerspiegelen.

Oorsprong en Filosofie

ZWOL werd opgericht door twee mannen met de achternamen Zwinkels en Olsthoorn. Over de naam van de brouwerij hoefden ze niet lang na te denken, het is gewoon een samenvoeging van de eerste twee letters van hun achternamen. Ze hadden als doel een brug te slaan tussen de wereld van het ambachtelijke bier brouwen en de moderne smaken van de consument van vandaag. Zelfs of juist in het Westland kan dat, daar waar innovatie en natuur hand in hand gaan.

De filosofie van ZWOL draait om het respecteren van oude brouwerstradities, het experimenteren met nieuwe smaken en het gebruik van lokale ingrediënten. Door samen te werken met lokale hop- en graanboeren zorgt de brouwerij ervoor dat het productieproces nauw verbonden blijft met de regio. Dit maakt hun bieren niet alleen een lokaal product, maar ook een reflectie van het Westlandse landschap.

De bieren onder de loep

ZWOL biedt een gevarieerd assortiment bieren aan, dat varieert van klassiekers tot experimentele creaties met ludieke namen voor hun bieren. Wij namen de volgende bieren onder de loep:

Zuipschuit (blond, 6,0%) - Een fris doordrinkbaar blond bier met lichtbloemige en citrusachtige tonen gebrouwen met water, gerstemout, hop, honing en gist. Of dat lokale honing uit het Westland is, dat vertelt het verhaal niet. De naam Zuipschuit heeft een wat negatieve connotatie, maar het is juist een heel lieflijk bier, een bier dat zomaar wegglijdt en je doet verlangen naar zomerse dagen op een zilt strand.

Barre mannen (IPA, 6,5%) - Een Westlandse IPA die niet veel bitters heeft, maar wel aroma's. Gebrouwen met een combinatie van de volgende hopsoorten: Cascade, Amarillo en Columbus. Een ruwe bolster met een blanke pit, net als de Westlandse mannen en vrouwen zelf, aldus de brouwers. Een prima IPA, maar geen uitschieter.

Laikt me Sterrek (tripel, 9,0%) - Een Nederlandse tripel van goed niveau. En dat is op zich al bijzonder, want de meeste Nederlands tripels leggen het snel af tegen hun Belgische evenknieën. Dat komt vooral door de Belgische gisten die hun tripels een boost geven. Ook schieten Nederlandse tripels nog weleens door in de kruidigheid. Zo niet deze Laikt me Sterrek: krachtig en mild gekruid met koriander en sinaasappelschil.

Afterbakkie (stout/Russian Imperial Stout, 9,0%) - Met 9% is dit bier zeker een zware stout, maar voor een Russian Imperial Stout (RIS) relatief aan de lage kant.  Het kan, het kleurt binnen de lijntjes van de bierstijl, maar liever zien we een RIS boven de 10%. Dan krijgen de cholocade- en koffietonen nog meer body van de alcohol en ga je er eens echt voor zitten.

Goed te doen (Quadrupel, 12,0%) - Een bier van 12% voor de nuchtere Westlander. Nou ja, zo nuchter is de gemiddelde Westlander nou ook weer niet. Misschien in de opvattingen (hoewel enig radicaal denken de Westlander ook niet vreemd is), maar zeker niet in de alcoholconsumptie. Ze lusten wel een drankje daar in het Westland, zullen we maar zeggen. Een quad van 12% dus aangevuld met kandijsuiker om het alcoholvolume te boosten, en met toevoeging van wat winterse kruiden: jeneverbes en kaneel.

 

Toekomstplannen

De toekomst van de Westlandse Bierbrouwerij ZWOL ziet er veelbelovend uit. De brouwerij is vastbesloten om haar ambachtelijke benadering van bierbrouwen te blijven verbeteren, terwijl ze nieuwe markten blijft verkennen. Verder wordt er gewerkt aan het realiseren van een echte brouwerij met eigen ketels, waarbij duurzaamheid en innovatie voorop staan met natuurlijk het eigen smoelwerk van het Westland voorop.

 

Steun de horeca: Pop-up B&B van Pûha

Geplaatst op door

Stiekem met je gedanst

In de serie Steun de Horeca toog Follow the Beer naar Bodegraven waar we een nachtje bleven slapen in de pop-up B&B van Pûha Bar&Bites.

Het valt niet mee als horecaondernemer in dit Corona-tijdperk. Rutte gooit de horeca als eerste dicht en doet deze als laatste weer open en ondertussen compenseert hij, als vertegenwoordiger van de overheid, de horeca maar matigjes. Dus teren alle horecaondernemers al meer dan een jaar in op hun zuurverdiende spaarcenten en eten ze hun pensioenen op, terwijl het merendeel van Nederland zich suf spaart. Dat is onfatsoenlijk. Dat kan en moet iedereen in Nederland zich aantrekken. Want wij zijn zelf de overheid en samen gaan we Corona te lijf. We doen het collectief en solidair. Dat is de bedoeling tenminste. Maar als de poeplap moet worden getrokken, geven we niet thuis en zetten we toch weer het kruisje op dezelfde plek in het stemhokje. Zo, dat zijn we even kwijt. Dat lucht op.

Bij Pûha hebben ze er iets op gevonden, zij hebben hun bar/dancing tijdelijk omgebouwd tot een tweetal B&B's, eentje met privésauna en eentje met jacuzzi. De bar is gebleven, evenals het danspodium met danspaal en je slaapt in een heerlijk bed midden op de dansvloer. Ook het bier was goed verzorgd, weliswaar niet door Pûha zelf, want die komen niet verder dan Heineken en Desperados (de tap was niet aangesloten natuurlijk), dus we liepen we een paar honderd meter langs Brouwerij De Kraan (gesloten, want druk bezig met verhuizen) naar brouwcafé De Molen om bier in te slaan bij de bierwinkel.

Het werd een trip down memory lane. Twee vijftigers, twee oude gebouwen die mijmerden over hun tienerjaren en hun wilde stap-avonturen in kroegen en discotheken. Waar je zwetend langs vreemde dronken lichamen schuurde en borsten en billen langs ruggen en kruizen gleden. Waar je teveel drank dronk om een vrouw te imponeren en daarna de klappen kreeg waarom je vroeg. Waar je keek of zij nog naar jou keek, en als zij keek, dan keek je terug, of juist niet, om even later weer te kijken of zij keek. Waar je stiekem met haar danste en je hoopte dat zij het leuk vond. Waar je je nog niet afvroeg of dit alles was. Waar je haar nooit meer alleen zou laten, al reisde ze door naar Barcelona of Praag, al reisde ze door naar het einde van de wereld, je ging met haar mee.

Oh, wat zingen wij graag weer een Toontje Lager:

Ik stond maar wat te drinken wat te hangen
Ik dacht en keek en dacht wat om me heen
Niemand om me even op te vangen
Niemand bijzonder, niemand in het algemeen
Drie uur 's nachts, zeven januari
Het panterbloesje en de spijkerbroek
De armen bloot, de korte zwarte haren
En ik stond daar ergens op een hoek
Ik heb stiekem met je gedanst
Ik hoop dat je het leuk vond
Ik heb stiekem met je gedanst
Stiekem met je gedanst
Ik denk niet dat je me hebt zien staan kijken

Een impressie van een avondje Stiekem Dansen

Delfts Brouwhuis in wording

Geplaatst op door

Op het Heilige Geestkerkhof vlak naast café De Oude Jan en restaurant Le Vieux Jean wordt momenteel druk gewerkt aan een nieuwe Delftse brouwerij, het Delfts Brouwhuis. Het pand waar de brouwerij zich zal gaan vestigen en waar jarenlang een Grieks restaurant was gevestigd, is niet toevallig. De Oude Jan, Le Vieux Jean en het nieuwe Brouwhuis behoren namelijk tot dezelfde groep en hebben dezelfde eigenaar.

Er is nog meer niet toevallig, of eigenlijk is dat juist wel toevallig. Bij archeologische opgravingen op het plein in 1983 werden resten gevonden van een brouwerij die omstreeks 1210 na Christus werd gedateerd en daarmee de oudste bekende brouwerij van Nederland zou zijn. We hebben dit niet gecheckt, dus we nemen deze mededeling maar voor kennisgeving aan. Delft heeft een rijke biergeschiedenis, lees hier meer daarover.

Het Delfts Brouwhuis opent naar verwachting haar deuren al in oktober haar deuren. Daartoe is nog een hoop werk te verrichten, zoals te zien is op de foto's. Het wordt de brouwerij van de stad, naast De Koperen Kat en de tweede vestiging van de Amsterdamse Bierfabriek in Delft. Naast het bier kun je er ook terecht voor een lunch en diner. Het wordt een plek voor iedereen, van student tot vader en zoon (en moeder en dochter niet te vergeten, beste mensen) en expat. Uiteraard zullen we na de opening zo snel mogelijk een kijkje gaan nemen.

Klapschaats IJsbeer is Lekkerste Bier van Zuid-Holland

Geplaatst op door

De Klapschaats IJsbeer van brouwerij De Blauwe IJsbeer uit Nieuwkoop werd op zondag 27 augustus jongstleden tijdens het 10e Delfts Bierfestival uitgeroepen tot het Lekkerste Bier van Zuid-Holland 2017. Dit bier werd als beste bier verkozen uit een selectie van 36 bieren door een vakkundige jury. Follow the Beer nam ook plaats in de jury.

De Klapschaats IJsbeer wordt door de brouwer omschreven als een sterk blond bier van hoge gisting met een zacht, zoetige smaak met een subtiele hoptoets. Deze blonde barley wine heeft een alcoholpercentage van 9,5% en wordt gebrouwen - hoe verrassend - met water, gerstemout, hop en gist. De naam verraadt het al: als je teveel of te snel van dit bier drinkt, begeef je je op glad ijs.

Brouwerij De Blauwe IJsbeer is als huurbrouwer gevestigd in Nieuwpoort (ZH). Op de website wordt niet vermeld waar het bier dan wel wordt gebrouwen. Eigenaar/brouwer Ap van Hees kwam in 2012 met zijn eerste bier op de markt, de Weijsbeer. 

Proeven en keuren voor het Lekkerste bier van Zuid-Holland

Geplaatst op door

Afgelopen zaterdag 5 augustus vond het juryberaad plaats voor de verkiezing van het Lekkerste Bier van Zuid-Holland. Follow the Beer nam plaats in de jury die onder leiding stond van Eugène Straver. In totaal schreven de Zuid-Hollandse brouwerijen 36 bieren in en hieruit werd één winnaar gekozen.

Deze winnaar wordt bekend gemaakt tijdens het 10e Delftse Bierfestival op zondag 27 augustus om 13:00 uur. Plaats van handeling: Brabantse Turfmarkt in Delft.

(foto's: Aad van der Hoeven, de bekendste Delftenaar)