Tag Archives: Enschede

Lancering Meckler & Meijsen whisky

Geplaatst op door

Op 13 april jongstleden kwam de Meckler & Meijsen Dutch Whisky op de markt en werd tegelijkertijd de website gelanceerd. De eigenaren van de brouwerij/stokerij De Koperen Ster hebben er meer dan 8 jaar voor moeten bloeden en zweten - al die tijd heeft de whisky liggen lageren in Twente - maar nu is het dan eindelijk zover: de whisky is op de markt en kan worden verkocht.

De Dutch Whisky is gebrouwen en gestookt met de beste kwaliteit mout en gist, ambachtelijk gestookt (2x) in een koperen ketel en heeft een rijping ondergaan in  100% 'first fill' eikenhouten Pedro Ximénez (PX) vaten. In de neus: honing en rozijnen, zoete rijpe peer, amandel, gember, chocolade, vanille en een vleugje zout. In de mond: bittere chocolade, sterke koffie, sinaasappelschil met een aangename zoetheid. Afdronk: een vleugje zout, tabaksblad en een lang warm naspel in de mond.

Dinkelbieren maakt het lekkerste bier van Twente

Geplaatst op door

Op zaterdag 12 april 2025 vond in Biercafé De Vluchte in Enschede de finale plaats van de verkiezing Lekkerste Bier van Twente. Organisator was het Twents Biergenietschap (TBG). Tijdens deze avond streden zes brouwers met hun zes bieren, enkele weken eerder in een voorronde geselecteerd door een jury, om deze titel. Bierliefhebbers en bierkenners konden elk van de finalebieren proeven en hun stem uitbrengen middels een stemformulier.

Tijdens de voorronde werden de lekkerste bieren voor de finale in 6 categorieën gekozen, te weten zomerbier, herfstbier, winterbier, hoppig bier, luxe bier en zelfs een wild card categorie. Hieruit kwamen de volgende winnaars naar voren:

  • Zon Zuiper (6,0%, IPA) van Braccque Speciaalbieren, een brouwerijhuurder uit Enschede;
  • Disco DIPA (8,0%, DIPA) van Gallivant Brewery, een brouwerijhuurder uit Enschede;
  • Herfstbok (7,0%, bokbier) van Brouwerij De Smokkelaar, een brouwerijhuurder uit Losser;
  • Oaked Scotch Ale van Dinkelbieren (8,3%, Scotch Ale), een brouwerij uit Losser;
  • Spanjaard NERO (10,0%, Russian Imperial Stout) van Bierbrouwerij Borne, een brouwerijhuurder uit Borne;
  • Derk met den Beer (11,3%, quadrupel) van Brouwerij Tanklokaal, een brouwerijhuurder uit Holten.

Na een avond die in het teken stond van proeven en keuren, nog een keer proeven, keuren, lachen, praten, kegelen en darten kwam Dinkelbieren met zijn Oaked Scotch Ale als winnaar uit de bus. Zij mogen dit bier nu het Lekkerste Bier van Twente noemen. En dat is iets om trots op te zijn.

Ons juryrapport:

  • Zon Zuiper: een heerlijk bier, net geen IPA, maar wel een mooie APA, scoorde hoog bij ons;
  • Disco DIPA: miste de hopexplosie die een DIPA wel nodig heeft bij het hoge alcoholvolume, weinig aroma, wel wat bitterheid
  • Herfstbok: het springt er niet uit, middle of the road bokbier
  • Scotch Ale: klopt gewoon helemaal, goeie balans en body en een moutig karakter, ook onze winnaar
  • Spanjaard NERO: scoorde ook hoog bij ons, goeie balans
  • Derk met den Beer: ondanks het hoge alcoholvolume gebeurt er niet veel, te vlak, weinig complexiteit

 

Collab De Koperen Ster en Follow the Beer

Geplaatst op door

De Koperen Ster en Follow the Beer sloegen de handen ineen en brouwden samen een bier. Een heuse collab van Enschede met Den Haag. Het oosten van het land samen met het westen van het land. East meets west. Het platteland hand in hand met de Randstad. Samen, met elkaar, niet tegenover elkaar. want zo hoort het en zo kan het. Brouwmeesters Ollie en Nico bedachten samen een recept met rookmout en peated mout, pasten het recept op de brouwdag nog aan en maakten tegelijkheid nog een tweede batch met een dubbele storting peated mout. Een weekend van bloed, zweet en tranen, van trappen vallen, van rookalarmen die afgingen, van gebroken nachten, maar ook van vriendschappen voor het leven.

Met De Koperen Ster naar Kompaan

Geplaatst op door

Een diner met zeventig goed aangeklede Nederlanders diep in het zuiden van het zomerse Italiaanse Toscane en een bierbrouwer, een whiskystoker, een biersommelier en een bierliefhebber worden naast elkaar aan tafel gezet. Een vriendschap voor het leven, of misschien maar voor heel even, is geboren. Follow the Beer meets De Koperen Ster. We bezochten hun bierspot (eigenlijk meer een whiskyspot) in Enschede. Daarover later meer. Dit keer kwam De Koperen Ster naar Den Haag en gingen we (de horeca is eindelijk weer open) naar de Kompaan Beer Bar.

Over Kompaan kunnen we kort zijn. We hebben er al genoeg over geschreven. Ze zijn er nog steeds en dat is het belangrijkste. Met je nieuwe vrienden naar Kompaan. Wat wil je nog meer?