Tag Archives: Westland

Bier in het Westland – deel 2: Bospolder Brouwerij

Geplaatst op door

De Bospolder Brouwerij is een brouwerijhuurder uit Honselerdijk in het Westland (en niet zoals ChatGPT ons wil doen geloven in de wijk Bospolder in Vlaardingen. De brouwerij werd opgericht in 2022 door twee broers die het idee hadden om lokale bieren te brouwen met hoogwaardige ingrediënten en bijzondere lokale smaken. De brouwerij staat bekend om haar diversiteit aan bieren, van hoppige en frisse pale ales tot zwaardere en complexere bieren zoals stouts en bokbieren. Het assortiment wisselt regelmatig, afhankelijk van seizoenen en nieuwe recepten. Een van de belangrijkste kenmerken van de brouwerij is de betrokkenheid bij de gemeenschap en het gebruik van lokale producten uit het Westland, zoals bijvoorbeeld paprika.

De bieren onder de loep

De Bospolder Brouwerij heeft een gevarieerd assortiment bieren, van klassiekers tot experimentele creaties met ludieke namen voor hun bieren. Wij namen de volgende bieren onder de loep:

Tuindersbier (blond, 5,2%) - Dit bier was in 2016 een van de eerste bieren in het assortiment: een licht, eenvoudig maar toch smaakvol doordrinkbier. De stijl is losjes gebaseerd op het door monniken gebrouwen patersbier, licht bier dat de monniken tussen het brouwen en de religieuze werkzaamheden zonder problemen konden drinken en ook geschikt was voor bij de maaltijd. Ons oordeel: top, niets meer aan doen.

Oppepper (paprika pale ale, 6,2%) - Het meest Westlandse bier dat je je maar kunt voorstellen. Deze pale ale is gebrouwen met Westlandse rode paprika, geteeld in de Bospolder door buurman Voort Horticulture. De geur van paprika komt je al tegemoet bij het openen van het flesje en de rode paprika is ook duidelijk, maar niet overheersend in het bier te proeven, aldus de brouwer. Ons oordeel: 'Nou nee'.

Bockpolder (dubbelbok, 7,5%) - Bockpolder is een ondergistend bier, roodbruin van kleur met tonen van karamel en chocolade en een volmondige. moutige smaak. Na enkele aanpassingen is uiteindelijk in 2022 de huidige versie tot stand gekomen. De tweede versie is inmiddels (september 2023) ook verkrijgbaar. Ons oordeel: ietsje meer lokale spanning in dit bier zou mooi zijn.

Poldergoud (tripel, 9,0%) - Goudkleurig, vol van smaak met een mooie lichte schuimkraag. Verrassend fruitig, ook in de nasmaak, met tonen van citrus en abrikoos. Als bijzondere kruidige toevoeging is naast sinaasappelschil en koriander gekozen voor paradijszaad, wat in combinatie met de drie verschillende hopsoorten (waaronder Citra) een unieke smaakervaring oplevert. Ons oordeel: een goede Nederlandse tripel (met de nadruk op Nederlands).

Helemaal Stout (imperial stout, 11,0%) - Dit bier is uniek in Nederland omdat het het eerste bier is dat gebrouwen is met in Nederland (door het Westlandse bedrijf Koppert Cress) geteelde vanille. Er zijn vijf verschillende moutsoorten gebruikt, wat in combinatie met de rijke smaken vanuit de vanillepeulen een interessant en complex smaakprofiel oplevert. Tonen van chocolade, koffie, drop en uiteraard vanille, het is allemaal terug te vinden in dit bier. Met een alcoholgehalte van 11% is dit wel een bier waar je rustig voor moet gaan zitten om er lang van te genieten. Inmiddels is er ook een 2e versie van dit bier gebrouwen met de naam Helemaal Stout 2.0, nog romiger en dikker dan de eerste versie. Ons oordeel: lekkah!

Bier in het Westland – deel 1: Westlandse Bierbrouwerij ZWOL

Geplaatst op door

De Westlandse Bierbrouwerij ZWOL werd in 2021 opgericht als brouwerijhuurder en kan worden omschreven als een jong en dynamisch bedrijf dat zich al snel heeft weten te onderscheiden in de wereld van ambachtelijk bier. Gevestigd in 's Gravenzande in het hart van het Westland, dat vooral bekend is om haar tuinbouw en kassen, heeft ZWOL zijn eigen stempel gedrukt op de biercultuur in Nederland. De brouwerij combineert traditionele brouwtechnieken met moderne innovatie en levert een breed scala aan bieren die het vakmanschap en de passie van de brouwers weerspiegelen.

Oorsprong en Filosofie

ZWOL werd opgericht door twee mannen met de achternamen Zwinkels en Olsthoorn. Over de naam van de brouwerij hoefden ze niet lang na te denken, het is gewoon een samenvoeging van de eerste twee letters van hun achternamen. Ze hadden als doel een brug te slaan tussen de wereld van het ambachtelijke bier brouwen en de moderne smaken van de consument van vandaag. Zelfs of juist in het Westland kan dat, daar waar innovatie en natuur hand in hand gaan.

De filosofie van ZWOL draait om het respecteren van oude brouwerstradities, het experimenteren met nieuwe smaken en het gebruik van lokale ingrediënten. Door samen te werken met lokale hop- en graanboeren zorgt de brouwerij ervoor dat het productieproces nauw verbonden blijft met de regio. Dit maakt hun bieren niet alleen een lokaal product, maar ook een reflectie van het Westlandse landschap.

De bieren onder de loep

ZWOL biedt een gevarieerd assortiment bieren aan, dat varieert van klassiekers tot experimentele creaties met ludieke namen voor hun bieren. Wij namen de volgende bieren onder de loep:

Zuipschuit (blond, 6,0%) - Een fris doordrinkbaar blond bier met lichtbloemige en citrusachtige tonen gebrouwen met water, gerstemout, hop, honing en gist. Of dat lokale honing uit het Westland is, dat vertelt het verhaal niet. De naam Zuipschuit heeft een wat negatieve connotatie, maar het is juist een heel lieflijk bier, een bier dat zomaar wegglijdt en je doet verlangen naar zomerse dagen op een zilt strand.

Barre mannen (IPA, 6,5%) - Een Westlandse IPA die niet veel bitters heeft, maar wel aroma's. Gebrouwen met een combinatie van de volgende hopsoorten: Cascade, Amarillo en Columbus. Een ruwe bolster met een blanke pit, net als de Westlandse mannen en vrouwen zelf, aldus de brouwers. Een prima IPA, maar geen uitschieter.

Laikt me Sterrek (tripel, 9,0%) - Een Nederlandse tripel van goed niveau. En dat is op zich al bijzonder, want de meeste Nederlands tripels leggen het snel af tegen hun Belgische evenknieën. Dat komt vooral door de Belgische gisten die hun tripels een boost geven. Ook schieten Nederlandse tripels nog weleens door in de kruidigheid. Zo niet deze Laikt me Sterrek: krachtig en mild gekruid met koriander en sinaasappelschil.

Afterbakkie (stout/Russian Imperial Stout, 9,0%) - Met 9% is dit bier zeker een zware stout, maar voor een Russian Imperial Stout (RIS) relatief aan de lage kant.  Het kan, het kleurt binnen de lijntjes van de bierstijl, maar liever zien we een RIS boven de 10%. Dan krijgen de cholocade- en koffietonen nog meer body van de alcohol en ga je er eens echt voor zitten.

Goed te doen (Quadrupel, 12,0%) - Een bier van 12% voor de nuchtere Westlander. Nou ja, zo nuchter is de gemiddelde Westlander nou ook weer niet. Misschien in de opvattingen (hoewel enig radicaal denken de Westlander ook niet vreemd is), maar zeker niet in de alcoholconsumptie. Ze lusten wel een drankje daar in het Westland, zullen we maar zeggen. Een quad van 12% dus aangevuld met kandijsuiker om het alcoholvolume te boosten, en met toevoeging van wat winterse kruiden: jeneverbes en kaneel.

 

Toekomstplannen

De toekomst van de Westlandse Bierbrouwerij ZWOL ziet er veelbelovend uit. De brouwerij is vastbesloten om haar ambachtelijke benadering van bierbrouwen te blijven verbeteren, terwijl ze nieuwe markten blijft verkennen. Verder wordt er gewerkt aan het realiseren van een echte brouwerij met eigen ketels, waarbij duurzaamheid en innovatie voorop staan met natuurlijk het eigen smoelwerk van het Westland voorop.