Ulm, Baden-Württemberg

Ulm staat bekend om zijn levendige en gevarieerde biercultuur, met een mix van traditionele Duitse bieren, lokale brouwerijen en moderne bierbars. Hier een overzicht van wat de bierscène in Ulm zo bijzonder maakt:

Traditionele biercultuur:

• Zuid-Duitse invloeden: Ulm ligt in Baden-Württemberg, een regio bekend om zijn uitstekende bieren, vooral van het type Helles, Pils, Weizen en Dunkel;
• Lokale Bieren: Het meest iconische bier uit de regio is Rothaus Tannenzäpfle, een populair pilsener dat vaak in Ulm wordt gedronken. Ook Alpirsbacher Klosterbräu en Hofbräu zijn geliefd.

Populaire bierspots:

• Gasthaus Krone: Een historische herberg met een grote selectie lokale bieren en een typisch Zuid-Duitse sfeer.
• Brauhaus Ulm: Een brouwerij-restaurant waar je vers gebrouwen bier kunt proeven, vaak met traditionele gerechten zoals schnitzel en bratwurst.
• Biergärten: In de zomer zijn er verschillende biertuinen, zoals die bij het Donauufer (aan de Donau), waar je onder de kastanjebomen kunt genieten van een koel bier.

Moderne biercafés en bierfestivals:

• craft beer scene: Ulm heeft ook een groeiende interesse in craft beer. Bars zoals Craft Beer Store Ulm en Barfüßer bieden een breed scala aan speciale bieren, zowel lokaal als internationaal.
• bierfestivals: Naast het beroemde Oktoberfest in München, heeft Ulm ook eigen bierfeesten, zoals het Ulm Bierfest en het Donaufest, waar bier een centrale rol speelt.
• Een van de hoogtepunten is de jaarlijkse Kleinbrauermarkt, waar maar liefst dertien kleine brouwerijen uit de regio Ulm hun ambachtelijke bieren presenteren. Tijdens dit evenement kun je genieten van zo’n 40 verschillende biersoorten, geserveerd in kleine glazen, en daarnaast ook van typische Zwäbische specialiteiten. Het evenement wordt opgeluisterd met live muziek van verschillende bands, wat zorgt voor een gezellige en authentieke sfeer.
• Daarnaast is er in de omgeving van Ulm regelmatig aandacht voor bierfestivals en -evenementen, zoals de Ortenauer Bierwandertag bij de Familienbrauerei Bauhöfer in Renchen-Ulm, waar lokale brouwers hun specialiteiten tonen. Deze evenementen benadrukken de diversiteit en kwaliteit van de lokale brouwtradities en bieden een mooie kans om kennis te maken met de ambachtelijke biercultuur van de regio.