Over Drei Kannen
Het Historisches Brauhaus Drei Kannen in Ulm is een 'Historisches Brauhaus' en restaurant dat bekendstaat om zijn rijke traditie en typisch Zwabische gastvrijheid. Het gebouw dateert uit de 16e eeuw en is een van de oudste voormalige brouwerijen in Ulm. De naam “Drei Kannen” (Drie Kannetjes) verwijst naar de drie koperen kannen die boven de ingang hangen en symbool staan voor de brouwtraditie.
Het gebouw ademt oude charme met houten balken, een traditionele inrichting en een gezellige biertuin. Het restaurant serveert klassieke Zwabische gerechten, zoals Maultaschen (gevulde deegzakjes), Spätzle en vleesschotels, vaak bereid met lokale ingrediënten. Naast eten en drinken organiseert Drei Kannen regelmatig culturele evenementen, zoals live muziek en feesten. Het is een populaire ontmoetingsplek voor zowel locals als toeristen die hier kunnen genieten van de authentieke sfeer en de culinaire tradities van Ulm.
Dan het hoge woord er uti. Drei Kannen brouwt zelf geen bier meer. Het serveert tegenwoordig enkel en alleen bieren van lokale brouwerijen, maar behoudt daarmee de authentieke brouwhuissfeer en de gezellige ambiance. Het is onbekend wanneer de brouwactiviteiten stopten. Het meest in het oog springende bier op de kaart komt van Ulms Flüssiges Gold, een ambachtelijke brouwerij gevestigd in Ulm. De naam “Flüssiges Gold” betekent letterlijk 'vloeibaar goud' en verwijst naar de rijke brouwtraditie en de gouden kleur van veel bieren. De brouwerij staat bekend om haar innovatieve en traditionele bieren, die vaak worden gebrouwen met lokale ingrediënten en volgens oude Duitse brouwmethoden. Voorbeelden: Gold Ochsen Original, Ulmer Hell, Kristallweizen, Gold Ochsen Dinkel-Weizenbock, Ulmer Münster Doppelbock en Gold Ochen Special.
Het brouwhuis brouwt nog steeds eigen bieren volgens oude recepten, wat het een geliefde plek maakt voor bierliefhebbers.
In de buurt
Het Brauhaus Drei Kannen in Ulm ligt in een historische en levendige omgeving, dicht bij enkele van de belangrijkste bezienswaardigheden van de stad. Hier zijn de hoogtepunten in de directe omgeving:
Ulm Münster (Ulm kathedraal) - Dit symbool van Ulm, met de hoogste kerktoren ter wereld (ruim 160 meter) ligt op loopafstand van Brauhaus Drei Kannen en biedt een mooi uitzicht over de stad en de Donau.
Fischer- en Gerberviertel - Deze historische wijk ligt vlakbij en is bekend om zijn kleurrijke, scheve huizen, smalle straatjes en gezellige cafés.
Donaupromenad - De Donau stroomt vlak langs het centrum. De promenade is perfect voor een ontspannen wandeling of fietstocht, met mooi uitzicht op de rivier en de skyline van Ulm.
Rathaus (Stadhuis) en Marktplatz - Het gotische stadhuis en de levendige marktplaats zijn centraal gelegen en bieden een kijkje in de rijke geschiedenis van Ulm. Op de markt vind je vaak lokale producten en ambachtelijke waren.
Museum der Brotkultur - Een uniek museum gewijd aan de geschiedenis van brood, op korte afstand van het Brauhaus. Interessant voor wie meer wil weten over de culinaire tradities van de regio.
