Over de Würzburger Hofbräu
Würzburger Hofbräu aan de Hochbergerstraße in Würzburg is een brouwerij met diepe wortels in de Frankische biercultuur. De brouwerij heeft een geschiedenis die teruggaat tot 1643, toen keurvorst Johann Philipp von Schönborn het brouwrecht verleende. Oorspronkelijk was de brouwerij gevestigd in de Würzburger Residentie, maar na verloop van tijd verplaatste de productie zich naar de huidige locatie. Het gebouw zelf ademt nog steeds de sfeer van eeuwenoude brouwtradities, met een combinatie van historische architectuur en moderne brouwtechnieken.
De Würzburger Hofbräu is een van de oudste brouwerijen van Würzburg en heeft door de eeuwen heen verschillende eigenaren en uitdagingen gekend, waaronder de verwoestingen tijdens de Tweede Wereldoorlog. Na de wederopbouw groeide de brouwerij uit tot een begrip in de regio, bekend om zijn trouw aan traditionele brouwmethoden en lokale ingrediënten.
De brouwerij staat bekend om zijn typisch Frankische bieren, met als vlaggenschip het Hofbräu Original, een volmondige, licht bittere lager die perfect past bij de Frankische keuken. Daarnaast brouwt men onder andere: Hofbräu Pils (pilsener), Hofbräu Dunkel (Dunkel), Hofbräu Weizen (Weizen) en Hofbräu Festbier (seizoensgebonden bier).
In de brouwerij en bijbehorende bierhal kunnen bezoekers genieten van rondleidingen, proeverijen en een uitgebreide kaart met Frankische gerechten, zoals natuurlijk de Haxe (zie foto). De sfeer is hartelijk en gezellig, met regelmatig live muziek en evenementen. Het is een goede plek om kennis te maken met de lokale biercultuur en de gastvrijheid van Würzburg.
Adres: Höchberger Str. 28, 97082 Würzburg, Duitsland, website
In de buurt
De Würzburger Hofbräu ligt midden in het historische centrum van Würzburg, een stad vol cultuur, geschiedenis en architectuur. Hier zijn de belangrijkste bezienswaardigheden in de directe omgeving:
Würzburger Residentie - Dit UNESCO-werelderfgoed is een van de meest indrukwekkende barokpaleizen van Europa, gebouwd in de 18e eeuw. Het interieur is rijkelijk versierd met fresco’s, stucwerk en een beroemde trap ontworpen door Balthasar Neumann. De tuinen en de hofkerk zijn ook een bezoek waard.
Alte Mainbrücke - De oude brug over de Main is een symbool van Würzburg. Van hieruit heb je een uitzicht op de Mariënburcht en de wijngaarden. ’s Avonds is de brug verlicht en is het een goede plek om te wandelen en wijn te drinken.
Mariënburcht (Festung Marienberg) - Deze vesting boven de stad biedt een panoramisch uitzicht over Würzburg en de Main. In de vesting bevindt zich ook het Mainfränkisches Museum met kunst en historische voorwerpen.
Dom St. Kilian - De grootste romaanse kerk in Beieren, gewijd aan de heilige Kilian, de beschermheilige van Würzburg. De kathedraal heeft een rijke geschiedenis en indrukwekkende architectuur.
Marktplatz & Grafeneckart - Het hart van Würzburg, met het oude stadhuis en het standbeeld van de heilige Kilian. Op de Marktplatz vind je ook het beroemde “Grafeneckart”, een traditioneel wijnlokaal.
Falkenhaus - Een opvallend barok gebouw met een rijk versierde gevel, ontworpen door Antonio Petrini. Tegenwoordig herbergt het een wijnbar en restaurant.
Käppele - Een barokke bedevaartskerk op een heuvel, omringd door wijngaarden. De klim wordt beloond met een fraai uitzicht over de stad.
KulturSpeicher - Een modern museum voor hedendaagse kunst, gevestigd in een voormalig pakhuis aan de Main. Ideaal voor liefhebbers van moderne kunst en wisselende tentoonstellingen.
Een laatste tip: Würzburg is ook beroemd om zijn wijn. Proef zeker een glas Frankenwijn in een van de vele wijnkelders of op een van de terrassen langs de Main.
