Met De Koperen Ster naar Kompaan

Een diner met zeventig goed aangeklede Nederlanders diep in het zuiden van het zomerse Italiaanse Toscane en een bierbrouwer, een whiskystoker, een biersommelier en een bierliefhebber worden naast elkaar aan tafel gezet. Een vriendschap voor het leven, of misschien maar voor heel even, is geboren. Follow the Beer meets De Koperen Ster. We bezochten hun bierspot (eigenlijk meer een whiskyspot) in Enschede. Daarover later meer. Dit keer kwam De Koperen Ster naar Den Haag en gingen we (de horeca is eindelijk weer open) naar de Kompaan Beer Bar.

Over Kompaan kunnen we kort zijn. We hebben er al genoeg over geschreven. Ze zijn er nog steeds en dat is het belangrijkste. Met je nieuwe vrienden naar Kompaan. Wat wil je nog meer?

Impressie van een soepzondag

Sinds jaar en dag is het iedere zondag vanaf oktober tot en met eind maart/half april raak: de wereldberoemde en vermaarde soepzondag in Huppel The Pub. Gasten krijgen een pan van 20 liter mee naar huis en mogen zelf een soep maken die op de soepzondag wordt geserveerd. Wij deden al twee keer eerder mee. Eerst met een Vlaamse uiensoep met Westmalle Dubbel en daarna met een Mexicaanse kippensoep die bijna mislukte omdat de jalapeno pepers ietwat overdadig aanwezig waren.

Dit keer maakte onze biersommelier samen met pa Kees een rode linzensoep met ui, knoflook, tomaten en kokosmelk, gegarneerd met koriander en geserveerd met een broodje om te dopen en de soepkommen schoon te maken (de scarpetta). Reacties van de gasten werden opgeschreven in het soepboek.

 

Quote van de biersommelier:

Ik pair deze rode linzensoep met een Huppale, een frisse, hoppige pale ale die mooi combineert met deze krachtige soep. Of een Orval natuurlijk, want daar past alles bij

Quote van een eenvoudige bierliefhebber:

Ach ja foodpairing. Eigenlijk leidt eten maar af. Maar goed, ik drink dus een Zeezuiper van de Scheldebrouwerij bij de soep. Of een Jopen Extra Stout. Waarom? Gewoon omdat het kan!

Quote van een trotse vader:

Ik drink een IPA bij deze rode linzensoep, het liefst een Punk IPA. Ik dronk altijd een 'gewoon' biertje, maar dankzij mijn dochter/biersommelier heb ik de IPA's ontdekt en drink ik niets anders meer